
sate bandeng merupakan makanan khas
Banten dan banyak ditemui di daerah Serang. Konon makanan olahan dari
ikan bandeng ini diperkenalkan oleh juru masak kerajaan Banten Girang
pada abad ke 16 untuk menjamu para tamu kerajaan. Karena ikan bandeng
memiliki banyak duri sehingga akan menyulitkan saat dikonsumsi, si juru
masak tersebut memutar otak agar bisa menyajikan ikan bandeng dengan
cara yang berbeda dan dapat dikonsumsi tanpa harus kesulitan saat
dikonsumsi karena durinya, sehingga ditemukanlah sate bandeng dan masih
populer hingga sekarang. Sementara itu di beberapa daerah lain ikan
bandeng juga menjadi makanan dan oleh-olah khas daerah tersebut, seperti
bandeng duri lunak (bandeng presto) khas Semarang-Jawa Tengah,...